Gezondheid

Olijfolie wordt voor veel verschillende toepassingen gebruikt zoals brandstof voor verlichting, medicijn, balseming, schoonheids- of verzorgingsmiddel en religieuze ceremonies maar vooral ook als voeding.

In koude bereidingen als smaakmaker en in warme bereidingen voor bakken en braden.

Olijfolie is een natuurproduct en de samenstelling is afhankelijk van verschillende factoren zoals de soort olijfboom en omgevingsfactoren als de zonuren en voedingsbodem.

Olijfolie bestaat voor het overgrote deel uit enkelvoudig onverzadigd vet en zorgen voor een verbetering van het cholesterolgehalte in het bloed. Daarnaast bevat olijfolie verschillende belangrijke vitaminen en antioxidanten.

Lees meer…